بعضی از انواع ترشی مثل کیمچی به عنوان یک ماده غذایی سالم و سرشار از پروبیوتیک مرتبا از سوی کارشناسان تغذیه برای حفظ سلامت روده، توصیه میشود. در واقع این ماده غذایی ارزشمند از تخمیر شدن سیر معمولی حاصل می شود که خاصیت انرژی زایی داشته و می تواند به عنوان یک چاشنی در بیشتر غذاها به کار گرفته شود. برای مردان و کبد و عسل هنگام خواب برای پوست و خام برای معده همگی در سایت سیب انبه.امیدواریم این مطلب که حاصل تلاش تیم خواد مواد سایت است مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. ۳. مواد آب ترشی را داخل قابلمهای با اندازه متوسط بریزید و روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید. ۵. قبل از خوردن آنها را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال نگه دارید. یکی از توصیه های بسیار مهم در خصوص تهیه و خرید سیر سیاه از مراکز خرید و مشاهده اثرات ذکر شده در زمینه خواص درمانی این ترکیب، توجه به نحوه خرید و تهیه محصول است. برای مطالعه بیشتر در این زمینه به این مقاله مراجعه فرمایید. با این حال تحقیقات در این زمینه کافی نیست.
دما در اطراف محصول در قسمتهای تحتانی این نوع خشک کنها نزدیک ۶۲ تا ۸۲ درجه سانتیگراد و زمان خشک کردن بین ۷ تا ۱۲ ساعت است .در کوره های خشک کن محصول به صورت لایه های ضخیم روی هم انباشته شده اند، به همین دلیل باید گاهی به هم زده شود تا خشک شدن یکنواخت باشد .در مورد برجهای خشک کن تشتکهای محصول از بالا به طرف پائین در حرکت هستند محصول خشک از پائین برج خارج و از بالا محصول تازه وارد می گردد . ۲. ادویه را بین ۳ شیشه تقسیم کنید. کدو سبز ورقه شده را بین هر سه شیشه به طور یکسان پخش کنید. در بعضی از مناطق کشور بادمجانهای سبز و کوچک را میچینند و تبدیل به ترشی میکنند. بادمجانهای جوان و نرسیده بهتر هستند. بادمجانهای کوچکتر سریعتر نرم میشوند؛ بنابراین اجازه دهید تا همه آنها نرم شوند. سپس ظرف مناسبی انتخاب کنید و سیرها را داخل آن بریزید و داخل فریزر قرار دهید. درب آن را محکم بسته و شیشهها را محکم تکان دهید. ما میخواهیم بادمجان را به صورت درسته استفاده کنیم. این امر به دلیل دی اکسید کربن آزاد شده در فضای بسته شیشه است که باعث رشد باکتریهای غیر هوازی میشود که نیازی به اکسیژن ندارند.
شاخههای شوید را هم داخل هر کدام به طور مساوی بریزید به طوری که در هر کدام ۲ شاخه قرار گیرد. بعضی از ترشیها تکنیکهای خاصی برای درست کردن دارند و بعضی را باید با مواد به خصوصی طعمدار کرد. این مخمرها هیچ ضرری برای انسان ندارند، اما باعث تخمیر مواد غذایی و طولانی شدن سیر سیاه نی نی عمر آنها میشوند. این باکتریها با رشد و ایجاد کلونی مانع از رشد باکتریها و سایر عوامل بیماریزا و یا ناخوشایند مثل انواع کپکهای مسموم کننده میشوند. برترینها: ترشی انداختن به منظور استفاده از میوهها و سبزیجات در سایر فصلهای سال و یا استفاده از آنها به نحوی دیگر است. برای اینکه کدوهای شما به این شکل دندانهدار بیایند یا باید چاقوی دالبرزن داشته باشید یا رنده مخصوصی که به آنها شکل دندانهدار میدهد. البته شکل سبزی دست شماست و نیازی نیست که حتما به این شکل باشد. در این بخش فواید این سبزی را به اختصار بیان میکنیم تا ببینیم وقتی ترب سیاه میخوریم به کج. برای این ترشی از تخم شوید، تخم خردل و دانههای فلفل سیاه به عنوان ادویه ترشی به همراه سبزی شوید برای طعمدهی استفاده میشود. در مقایسه با سیر معمولی ، سیر سیاه مقدار کمتری آلیسین دارد ، ترکیبی که برخی از فواید سلامتی آن را به سیر معمولی می بخشد.
یکی از شناخته شده ترین فواید سیرسیاه مانند سیر خام، توانایی آن در محافظت و بهبود سلامت قلب است، حتی بر اساس برخی از تحقیقات ممکن است به همان اندازه سیر خام نیز موثر سیر سیاه اصل باشد. راستی میدانستید بادمجان علاوه بر رنگ مشکی و بنفش به رنگهای، سبز، سفید، قرمز و زرد هم وجود دارد، من که خیلی دوست دارم از این نوع بادمجان داشته باشم، شاید شما بتوانید آنها را پیدا کنید. ۳. بادمجانها را داخل مایع گرم شده قرار داده و به آرامی حدود ۸ تا ۱۰ یا تا زمانی که بادمجانها نرم شوند، بگذارید داخل مایع روی گاز بمانند. قبل از قرار دادن در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید روی کابینت بمانند تا خنک شوند، سپس توی یخچال بگذارید. بعد سرکه را قطره قطره اضافه می کنیم تا جاییکه سسی با غلظت دلخواه به دست آید. حال جالب است بدانید سیر سیاه برای درمان زود انزالی مفید بوده و با این حال افرادی که به این مشکل دچار هستند می توانند به روش طبیعی این مشکل را برطرف کنند. فروش سیر سیاه تازه با کیفیت عالی . بخصوص با غذاهایی که حاوی مرغ باشند. یا از محصولات غذایی دیگری که حاوی سیر هستند استفاده کنید. کدو سبز در کشور ما در اکثر فصلهای سال در بازار یافت میشود بنابراین شما در بسیاری از اوقات سال میتوانید آن را استفاده کنید.